Rieux-Minervois

Frankreich

Weisswein

Découverte

Als wir das Weingut 2011 übernommen haben, war uns die Rebsorte « Viognier » beinahe unbekannt – zu Unrecht, wie wir feststellen durften. Beinahe völlig aufgegeben vor dreißig Jahren, wurde der Viognier wieder entdeckt durch uns und viele unserer Kollegen. Unser „Découverte“ (Entdeckung) gibt uns einen Weißwein reich an Aromen von Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten. Ein Teil des Weines wird in kleinen Holzfässern (seit 2018) kurze Zeit gelagert, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

Jahrgänge: 2017, 2018

Spezifikationen

Découverte

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: Weisswein
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: IGP d‘Oc

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Viognier
Jahrgang: 2018
Terroir: Toniger, leicht salziger Lehm
Ausbau: Maschinenlese in den kühlen Morgenstunden, kontrollierte Vergärung im Edelstahltank, ca. 20%-30% waren 4 Monate in neuen Barriques

Beschreibung
Feiner Aprikosen- und Pfirsichduft, leichte Veilchennoten, vollmundiger Geschmack mit großer Nachhaltigkeit und Länge

Speiseempfehlung
Trinktemperatur zwischen 10 und 12°C, als Aperitif, passt zu allem aus Fluss und Meer sowie hellem Geflügel, möglichst vor dem Trinken belüften

Weitere Informationen
Alkohol: 12,5% vol, Restzucker: <0,47 g/l, Säure: 4,64 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 4 Jahre

Esprit

Dieser Wein ist wie ein geistreiches Kunstwerk: Er bereitet uns gute Laune, wenn wir die Freude haben, ihn zu trinken. Der Sauvignon Blanc drückt sich auf besondere Weise in unserer Region aus: Die Aromen von Stachelbeere, Zitrus- und exotischen Früchten sind auf besondere Weise in diesen Wein eingebunden, der durch die Sonne gesegnet ist.

Jahrgänge: 2016, 2020

Kontakt

Deutschland

WEINHANDEL DR. LEHMANN
Schillerstraße 19
14163 Berlin

t +49 30 803 144 2
m +49 170 9290220
E-Mail: info@weinhandel-lehmann.de

Frankreich

DOMAINE SAINT ANTOINE S.A.R.L.
DOMAINE ST. ANTOINE
F - 11160 Rieux
R.C.S. Carcassonne
SIRET 53810858000019
t +33 (0) 4 68 79 32 80
E-Mail: info@domaine-st-antoine.com

Copyright © 2021 Domaine Saint Antoine

Impressum | Datenschutz