Rieux-Minervois

Frankreich

Rotwein

Intuition

Manchmal lässt uns unsere Intuition einfach Dinge tun, deren Ausgang wir noch nicht kennen. So haben wir begonnen, einen Teil unseres Syrah im Holz auszubauen, nicht um nach Holz schmeckende Weine zu bekommen, sondern um den Eigengeschmack des Weines noch besser zur Geltung zu bringen. In der Assemblage mit anderen Rebsorten gibt dies einen Wein, der sich geradezu intuitiv trinkt.

Jahrgänge: 2014, 2016, 2017

Tentation

Manchmal sagt man, dass der Merlot vor allem eine Versuchung für Frauen darstellt. Mit seinen Aromen von Kirsche, Brombeere, Lakritze und Schokolade ist unsere „Tentation“ (Versuchung) geeignet, jeden in Versuchung zu führen, der sie verkostet. Es ist ein weicher vollmundiger Wein mit wenigen Gerbstoffen, ein „Allrounder.“

Jahrgänge: 2014, 2018

Spezifikationen

Tentation

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: Rotwein
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: IGP d’Oc

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Merlot
Jahrgang: 2018
Terroir: Toniger Lehm
Ausbau: Maschinenlese, kurze Maischestandzeit

Beschreibung
Pflaumen- und Brombeerdüfte, untermalt von Schokolade- und Vanillearomen, animieren diesen weichen und doch kräftigen Wein zu Fleisch, Pasta oder Käse zu genießen. Es ist auch ein idealer Wein zu Empfängen und mundet auch ohne Speisen.

Weitere Informationen
Alkohol: 14,5% vol
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre

Origine

Der Origine (Ursprung) führt uns zu dem ursprünglichsten in unserer Region, dem Carignan. Diese Rebsorte, lange Zeit fast allgegenwärtig in unserer Gegend wegen ihrer guten hitzeverträglichkeit, war in jüngerer Zeit etwas aufgegeben worden. Wir haben das Glück, sehr alte Weinberge dieser Rebsorte zu haben - einige sind mehr als einhundert Jahre alt - die uns an unsere Ursprünge zurückführen und uns einen sehr ausdrucksstarken Wein schenken.

Jahrgänge: 2016, 2017, 2018

Spezifikationen

Origine

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: Rotwein
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: IGP Coteaux Peyriac

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Carignan, alte Reben
Jahrgang: 2018
Terroir: Toniger Lehm mit Kalkanteilen, skelettreich, tiefgründig
Ausbau: Selektive Handlese, Maischegärung

Beschreibung
Dieser Wein aus z.T. hundertjährigen Reben ist der Klassiker schlechthin. Er verkörpert geradezu die Mystik der Region mit seiner tiefdunklen Farbe. Es ist ein frischer, kräftiger Wein mit charakteristischen Aromen. Er duftet nach Waldbeeren, Kirsche und mediterranen Kräutern. Im Mund präsentiert er sich mit einem Geschmack nach Kirschen, einem Hauch von Vanille und Eukalyptus-Aromen und passt perfekt zu Fleischgerichten und Käse.

Weitere Informationen
Alkohol: 14,5% vol, Restzucker: <0,73 g/l, Säure: 4,16 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 10 Jahre

Séduction

Unsere Region verführt durch ihren sehr eigenen Charme, der durch ihre lange Geschichte und ein sonniges Klima geprägt ist. Dieser verführerische Charakter unseres Terroirs kommt in unserer Séduction besonders gut zum Ausdruck, einer Cuvé, die vor allem aus Carignan und Grenache besteht, zwei traditionellen Rebsorten, die besonders gut an unser südländisches Klima angepasst sind.

Jahrgänge: 2017

Spezifikationen

Séduction

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: Rotwein
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: AOP

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Carignan, Grenache
Jahrgang: 2017
Terroir: Kalksandstein, Lehm
Ausbau: Handlese, Maischegärung, Ausbau im Edelstahltank, ein Teil des Grenaches war im Barrique

Beschreibung
Schöne purpurne Farbe, intensiver Duft von reifen Früchten, schwarzen Brombeeren, leichter Anklang von Lakritz und Eukalyptus. Der ausdruckstarke Wein bleibt lange am Gaumen bedingt durch den intensiven Carignan.

Speiseempfehlung
Empfohlene Serviertemperatur bei ca. 16 °C Passt zu allen Gerichten von rotem Fleisch, gewürzten Speisen, und Käse

Weitere Informationen
Alkohol: 14% vol, Restzucker: <0,61 g/l, Säure: 5,36 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 5 Jahre

Fascination

Der Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte, die schon immer fasziniert hat. Mit seinen kleinen Beeren, die dicht gedrängt auf der Traube wachsen, schenkt er uns in unserem Klima Weine mit interessanten Tanninen und Aromen von dunklen Früchten, Kaffee, Schokolade, Veilchen und ein bisschen Pfeffer.

Jahrgänge: 2014, 2015

Spezifikationen

Fascination

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: Rotwein
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: IGP d‘Oc

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Terroir: Toniger, leicht salziger Lehm
Ausbau: Handlese, Maischegärung, überwiegend traditioneller Ausbau Edelstahltank, rund 25% in Barriques

Beschreibung
Intensive dunkelrote Farbe, in der Nase kräftige Aromen von dunklen Früchten, Brombeeren, Dörrobst und Paprika, ausdrucksstarke Tannine, dicht und voll im Mund

Speiseempfehlung
Passt zu dunklem Fleisch, gebraten oder geschmort, Wildgerichten Empfohlene Serviertemperatur bei ca. 16 °C.

Weitere Informationen
Alkohol: 14,5% vol, Restzucker: <0,40 g/l, Säure: 4,85 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre

Les Copains

Dieser Wein ist das Resultat von Diskussionen mit unseren Freunden: Sollte es sich nicht lohnen, einen leicht zugänglichen Wein zu machen mit einem leicht zu öffnenden Verschluss, den man einfach gerne mit Freunden genießt? Hier das Ergebnis: Ein fruchtiger Wein überwiegend aus Grenache, der mit Sicherheit dazu beitragen wird, freundschaftliche Verbindungen noch zu vertiefen.

Jahrgänge: 2017

Spezifikationen

Les Copains

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: Rotwein
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: AOP

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Grenache, Carignan
Jahrgang: 2017

Ausbau: Handlese, Maischegärung, traditioneller Ausbau im Edelstahltank

Beschreibung
Hellroter Wein mit sehr fruchtiger, intensiver Nase. Weich und mundfüllend ohne nennenswerte herbe Tannine, Aromen von roten Beerenfrüchten

Speiseempfehlung
Empfohlene Serviertemperatur bei ca. 14 °C Leicht gekühlt bei ca. 13 °C geeignet als Aperitif, passt auch zu helleren Fleischspeisen, und Gemüsegerichten

Weitere Informationen
Alkohol: 14,5% vol, Restzucker: <0,59 g/l, Säure: 4,64 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 5 Jahre

Révélation

Wenn man auf der Suche nach Qualität immer mehr Anstrengungen unternimmt und dabei Erfolg hat, so kann man eine echte Offenbarung erleben. In diesem Wein suchen wir die höchsten Ansprüche zu erfüllen, indem wir jedes Jahr die besten Weine unseres Kellers aus unseren besonders guten Parzellen aussuchen, die alle mindestens ein Jahr in neuen Holzfässern gereift sind.

Jahrgänge: 2016

Spezifikationen

Révélation

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: Rotwein
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: AOP Minervois

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Syrah und Grenache
Jahrgang: 2016
Terroir: Diverse Bodenformation von steinigem, quarzkieshaltigem Kalksandstein über Kalksteinverwitterungsboden bis hin zu einem kleinen Anteil Schiefer
Ausbau: Selektive Handlese, Maischegärung über 2 Wochen mit Pigeage, ein Jahr in neuen Barriques

Beschreibung
Die Farbe ist tiefpurpurrot, in der Nase erfährt man einen sehr ausdruckstarken Wein mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze, Pfeffer, Kakao und einen leichten Anflug von Kokos. Im Mund präsentiert sich der Wein mit einer schönen Süße und gut eingebundene Tannine. Im langen Abgang findet man den Geschmack der dunklen Früchte und der Gewürze wieder. Er ist ein perfekter Begleiter zu klassischen Fleischgerichten.

Weitere Informationen
Alkohol: 13,5% vol, Restzucker: <0,40 g/l, Säure: 5,02 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 10 Jahre

L’Aurore

Unsere Parzellen liegen auf dem Terroir de Laure mit seinen sandhaltigen Böden, die feine und elegante Weine hervorbringen. Mit diesem Wein wollen wir diesem Terroir in seiner reinsten Form Geltung verschaffen, indem wir nur Trauben aus den typischsten Weinbergen verwandt haben, die wir ohne Holzeinsatz ausgebaut haben.

Jahrgänge: 2019

Kontakt

Deutschland

WEINHANDEL DR. LEHMANN
Schillerstraße 19
14163 Berlin

t +49 30 803 144 2
m +49 170 9290220
E-Mail: info@weinhandel-lehmann.de

Frankreich

DOMAINE SAINT ANTOINE S.A.R.L.
DOMAINE ST. ANTOINE
F - 11160 Rieux
R.C.S. Carcassonne
SIRET 53810858000019
t +33 (0) 4 68 79 32 80
E-Mail: info@domaine-st-antoine.com

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