Rieux-Minervois
Frankreich
WEINE_SPECIFICATION_PROPERTIES_VINTAGE: 2022
Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: WINE_RED
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: IGP d’Oc
Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Merlot
Jahrgang: 2022
Terroir: Toniger Lehm
Ausbau: Maschinenlese, kurze Maischestandzeit
Beschreibung
Pflaumen- und Brombeerdüfte, untermalt von Schokolade- und Vanillearomen, animieren diesen weichen und doch kräftigen Wein zu Fleisch, Pasta oder Käse zu genießen. Es ist auch ein idealer Wein zu Empfängen und mundet auch ohne Speisen.
Weitere Informationen
Alkohol: 14,5% vol
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
WEINE_SPECIFICATION_PROPERTIES_VINTAGE: 2019
Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: WINE_RED
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: IGP Coteaux Peyriac
Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Carignan, alte Reben
Jahrgang: 2019
Terroir: Toniger Lehm mit Kalkanteilen, skelettreich, tiefgründig
Ausbau: Selektive Handlese, Maischegärung
Beschreibung
Dieser Wein aus z.T. hundertjährigen Reben ist der Klassiker schlechthin. Er verkörpert geradezu die Mystik der Region mit seiner tiefdunklen Farbe. Es ist ein frischer, kräftiger Wein mit charakteristischen Aromen. Er duftet nach Waldbeeren, Kirsche und mediterranen Kräutern. Im Mund präsentiert er sich mit einem Geschmack nach Kirschen, einem Hauch von Vanille und Eukalyptus-Aromen und passt perfekt zu Fleischgerichten und Käse.
Weitere Informationen
Alkohol: 14,5% vol, Restzucker: <0,73 g/l, Säure: 4,16 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
WEINE_SPECIFICATION_PROPERTIES_VINTAGE: 2019
Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: WINE_RED
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: AOP
Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Carignan, Grenache
Jahrgang: 2019
Terroir: Kalksandstein, Lehm
Ausbau: Handlese, Maischegärung, Ausbau im Edelstahltank, ein Teil
des Grenaches war im Barrique
Beschreibung
Schöne purpurne Farbe, intensiver Duft von reifen Früchten, schwarzen Brombeeren, leichter Anklang von Lakritz und Eukalyptus. Der ausdruckstarke Wein bleibt lange am Gaumen bedingt durch den intensiven Carignan.
Speiseempfehlung
Empfohlene Serviertemperatur bei ca. 16 °C
Passt zu allen Gerichten von rotem Fleisch, gewürzten Speisen, und Käse
Weitere Informationen
Alkohol: 14% vol, Restzucker: <0,61 g/l, Säure: 5,36 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
WEINE_SPECIFICATION_PROPERTIES_VINTAGE: 2018
Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: WINE_RED
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: AOP
Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Grenache, Carignan
Jahrgang: 2018
Ausbau: Handlese, Maischegärung, traditioneller Ausbau im
Edelstahltank
Beschreibung
Hellroter Wein mit sehr fruchtiger, intensiver Nase. Weich und mundfüllend ohne nennenswerte herbe Tannine, Aromen von roten Beerenfrüchten
Speiseempfehlung
Empfohlene Serviertemperatur bei ca. 14 °C
Leicht gekühlt bei ca. 13 °C geeignet als Aperitif, passt auch zu helleren Fleischspeisen, und Gemüsegerichten
Weitere Informationen
Alkohol: 14,5% vol, Restzucker: <0,59 g/l, Säure: 4,64 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
WEINE_SPECIFICATION_PROPERTIES_VINTAGE: 2016, 2017, 2018
Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: WINE_RED
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: AOP Minervois
Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Syrah und Grenache
Jahrgang: 2018
Terroir: Diverse Bodenformation
von steinigem, quarzkieshaltigem
Kalksandstein über Kalksteinverwitterungsboden
bis hin zu einem kleinen Anteil Schiefer
Ausbau: Selektive Handlese, Maischegärung über 2 Wochen mit
Pigeage, ein Jahr in neuen Barriques
Beschreibung
Die Farbe ist tiefpurpurrot, in der Nase erfährt man einen sehr ausdruckstarken Wein mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze, Pfeffer, Kakao und einen leichten Anflug von Kokos. Im Mund präsentiert sich der Wein mit einer schönen Süße und gut eingebundene Tannine. Im langen Abgang findet man den Geschmack der dunklen Früchte und der Gewürze wieder. Er ist ein perfekter Begleiter zu klassischen Fleischgerichten.
Weitere Informationen
Alkohol: 13,5% vol, Restzucker: <0,40 g/l, Säure: 5,02 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
WEINE_SPECIFICATION_PROPERTIES_VINTAGE: 2021
WEINE_SPECIFICATION_PROPERTIES_VINTAGE: 2021
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