Deutsch Français

Rieux-Minervois

Frankreich

White wine

Découverte

When we took over the winery in 2011, the grape variety " Viognier " was almost unknown to us - wrongly, as we discovered. Almost completely abandoned thirty years ago, the Viognier has been rediscovered by us and many of our colleagues since. Our "Découverte"
discovery) gives us a white wine rich in aromas of peach, apricot and exotic fruits. Part of the wine is aged in small wooden barrels
since 2018) for a short time to enhance the aromas.

Vintage: 2017, 2018

Specifications

Découverte

Herkunft und Weinstil
Weingut: Domaine Saint Antoine
Land: Frankreich
Anbauregion: Minervois / Languedoc
Weinstil: White wine
Geschamksrichtung: Trocken
Klassifikation: IGP d‘Oc

Eigenschaften und Vinifikation
Rebsorte: Viognier
Jahrgang: 2018
Terroir: Toniger, leicht salziger Lehm
Ausbau: Maschinenlese in den kühlen Morgenstunden, kontrollierte Vergärung im Edelstahltank, ca. 20%-30% waren 4 Monate in neuen Barriques

Beschreibung
Feiner Aprikosen- und Pfirsichduft, leichte Veilchennoten, vollmundiger Geschmack mit großer Nachhaltigkeit und Länge

Speiseempfehlung
Trinktemperatur zwischen 10 und 12°C, als Aperitif, passt zu allem aus Fluss und Meer sowie hellem Geflügel, möglichst vor dem Trinken belüften

Weitere Informationen
Alkohol: 12,5% vol, Restzucker: <0,47 g/l, Säure: 4,64 g/l
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: 4 Jahre

Esprit

This wine is like a witty work of art: it puts us in a good mood when we have the pleasure of drinking it. Sauvignon Blanc expresses itself in a special way in our region: The aromas of gooseberry, citrus and exotic fruits are incorporated in a special way in this wine blessed by the sun.

Vintage: 2016, 2020

Contact

Germany

WEINHANDEL DR. LEHMANN
Schillerstraße 19
14163 Berlin

t +49 30 803 144 2
m +49 170 9290220
E-Mail: info@weinhandel-lehmann.de

France

DOMAINE SAINT ANTOINE S.A.R.L.
DOMAINE ST. ANTOINE
F - 11160 Rieux
R.C.S. Carcassonne
SIRET 53810858000019
t +33 (0) 4 68 79 32 80
E-Mail: info@domaine-st-antoine.com

Copyright © 2021 Domaine Saint Antoine

Imprint | Privacy