Philosophie

Mystik in jedem Tropfen St. Antoine

In jedem Glas unseres Weines die Mystik des Minervois und unserer Domaine spürbar zu machen - das ist unsere Mission.

Hier im Minervois, in einem der ältesten Weinanbaugebiete Frankreichs, produzieren wir außergewöhnliche Weine. Mit der gebotenen Ehrfurcht vor der Natur, viel persönlichem Engagement und der erforderlichen Sorgfalt bringen wir den besonderen Charakter der alten Reben zur Entfaltung. Wir wollen so die Mystik des Landes neu erlebbar machen. In all seinen Facetten.

Wir wollen die Mystik des Weines erlebbar machen, indem wir die Nebel lichtenSchnörkellos und ehrlich soll der Wein sein. Und ebenso transparent wollen wir jedem Weintrinker ermöglichen, die Geschmackserlebnisse, die ihn beim Öffnen der Flasche erwarten, bereits auf dem Etikett zu entdecken.

Das Besondere: Gut sichtbar auf dem Frontetikett finden Weininteressenten deshalb in international verständlichen Icons die aromatischen Bewertungen unseres Kellermeisters. Ob sinnlicher Duft der Aprikose, die Leichtigkeit sonnenreifer Himbeeren, die Würze schwarzen Pfeffers oder das zarte Aroma der Schokolade: Ehrlicher kann man Wein nicht kredenzen.

Der Geist, das Überraschende oder die Versuchung - die Namen der Weine selbst zeigen dem Weinliebhaber schon vor dem ersten Schluck, welche Stimmung ihn erwartet.

So wollen wir jedem Weinliebhaber die Möglichkeit eröffnen, das ihn erwartende Geschmackserlebnis bereits vor dem ersten Schluck zu kennen und nach dem Genuss zu überprüfen.

Wir sind davon überzeugt, dass dadurch eine neue Transparenz entsteht, die alles Unwesentliche verschwinden lässt und das Wesentliche für jeden Gaumen eröffnet: Die Mystik unserer Weine in jedem Tropfen St. Antoine.

Die Mystik der Aromen

Im Wein ist Wahrheit“, sagt eine alte Weisheit. Denn Saint Antoine will ehrliche Weine anbieten. „Wir wollen die Mystik des Weines heben indem wir die Nebel lichten“, so unser Credo. Zum Sommelier wird der Weintrinker durch Hinweise des Keller-meisters. Das ist bisher einmalig: Die Aromen, die Sie mit dem Öffnen der Flasche erwarten, finden Sie bereits in international verständlichen Zeichen auf dem Etikett. Ob sinnlicher Duft der Aprikose, die Leichtigkeit sonnenreifer Himbeeren, die Würze schwarzen Pfeffers oder das zarte Aroma der Schokolade: Ehrlicher kann man Wein nicht kredenzen. Schauen Sie gerne genau hin.

Mehr Informationen zu den Aromen
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